CÁ THU KHO NƯỚC DỪA

Cá thu kho nước dừa dậy mầu nâu cánh gián, mang vị thơm, cay hấp dẫn. Món cá này ăn cùng cơm trắng rất ngon. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị món ăn ngon này một cách rất nhanh chóng và đơn giản cho bữa tối hôm nay của gia đình bạn.

Nào, cùng Bắp thực hiện món cá thu kho nước dừa nhé!

Nguyên liệu

- 1 lát cá thu lớn: 500 gr
- Dừa xiêm: 1 trái.
- Hành củ, tỏi: 100g
- Vài tép hành lá + ớt
- Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước đủ dùng

Thực hiện

- Cá thu rửa sạch, cắt từng khúc dày độ 5 ly.

- Ướp cá với hành tỏi băm nhỏ + tiêu + nước mắm + muối + đường + bột ngọt, để độ 1/2 giờ cho cá thấm gia vị.

Bắc chảo mỡ nóng, cho vài tép tỏi đập dập vào phi cho thơm, để cá vào chiên sơ, cho cá hơi vàng.

- Cho nước dừa tươi, nước mắm + tiêu + đường + bột ngọt vào xoong nêm vừa nhạt nhạt là được.

- Đun sôi, thả cá vào, đun lửa riu riu cho nước dừa cạn bớt đổ 2 muỗng súp mỡ nước vào cho cá được thơm ngon.

- Khi nước dừa cạn bắc xuống, cá sẽ có mầu nâu cánh gián, trông rất hấp dẫn. Cho vài tép hành lá cắt khúc và ớt xắt mỏng vào.

- Khi ăn rắc thêm tiêu + thơm mùi lên cho cá thơm.

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé!

Đọc tiếp »

CÁ CUỘN THỊT NẤM

Cá cuộn thịt nấm, một món ăn ngon mang đậm hương vị ẩm thực phương Nam. Đây là món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Thơm mùi cá, nấm, vị đậm đà của các gia vị. Món này phải ăn lúc nóng kèm với rau sống, bánh tráng.

Món ăn này sẽ là một món ăn chới khá thú vị vào những dịp cuối tuần. Vì vậy hãy chuẩn bị tinh thần cùng Bắp lên thực đơn cho bữa tiệc nhỏ tuần này của gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu

- Cá fillet: 500 gr.
- Thịt lợn: 350 gr.
- Nấm hương: 100 gr.
- Trứng gà: 3 quả.
- Bột mì: 100 gr.
- Sốt chua: 100 ml.
- Nước mắm, tiêu, hành hoa.

Ảnh minh họa: Cá cuộn thịt nấm

Thực hiện

Cá lạng lát mỏng. Thịt lợn xay nhỏ, nấm hương, hành khô băm nhỏ. Trộn đều thịt lợn, nấm hương, hành khô, gia vị.
Cuộn lại tẩm trứng và bột mỳ.
Chiên vàng đều và chấm với nước sốt chua ngọt

Đọc tiếp »

PHI LÊ CÁ BA SA XÀO HẠT ĐIỀU

Phi lê cá Ba Sa xào hạt điều, một món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua trong những bữa tiệc của gia đình.Quay trở lại với nhịp sống thường ngày sau một kỳ nghỉ lễ Tết Nguyên Đàn dài hơi, chắc hẳn nhiều bạn sẽ cảm thấy....chán ăn vì không biết phải phá cách món ăn khiến cho khẩu vị được đổi mới.
Bắp xin giới thiệu với các bạn món cá ba sa xào hạt điều. Vừa ngon, vừa lạ miệng lại chẳng kém phần hấp dẫn. Với chút nguyên liệu đơn giản, thêm khoảng 20 phút chuẩn bị và chế biến. Bạn sẽ có một món ăn rất thú vị.
Nào, cùng Bắp làm thôi!

Vật liệu

- Phi lê cá ba sa: 300g Hoặc cá Cabillaud
- Ớt Đà Lạt: 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Bắp non: 100g ( 1 hộp)
- Hạt điều: 100g
- Cà tô mát đặc ( trong hộp)
- Gia vị: muối, tiêu, đường ( Bột nêm hay bột ngọt)
- Hành lá, cần tàu
- Chút bột l mì

Cách làm

- Phi lê cá cắt miếng vừa ăn ướp gia vị
- Rau cải cắt quân cờ
- Hạt điều: phi vàng

Thực hiện

- Lấy cá đã ướp gia vị xong, rãi qua một lớp bột mì, chiên sơ qua cho săn.
- Các loại rau cải xào lửa lớn, nêm nếm gia vị và thêm 1 muỗng cà phê tomato (đã pha với 1 muỗng súp nước ấm) để tạo màu.
- Cho cá vào đảo đều. bỏ hột đều vào, trộn nhanh tay
- Trút thức ăn ra đĩa, rắc hạt điều lên mặt. vài cọng ngò lên
Món này bạn có thể dùng ăn với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đó.
Chúc các bạn ngon miệng!

Đọc tiếp »